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beplay体育手机:南京各大外卖摊点利用信息技术分析外卖顾客的用餐需求

时间:2021/11/28 16:01:09   作者:   来源:   阅读:0   评论:0
内容摘要:为了防止浪费,餐饮超市也有自己的“玩法”。“大多数超市的膳食都少于4人。我们推出了小份的菜肴。以东坡肉为例。大份有9块肉,价格是169元。开胃菜是一块肉加上鹌鹑蛋和竹笋。价格是29元。顾客可以自己选择,避免浪费盘子。”网顺阁总裁张亚庆告诉记者,小份的菜品可以带来更丰富的消费体验,...
为了防止浪费,餐饮超市也有自己的“玩法”。“大多数超市的膳食都少于4人。我们推出了小份的菜肴。以东坡肉为例。大份有9块肉,价格是169元。开胃菜是一块肉加上鹌鹑蛋和竹笋。价格是29元。顾客可以自己选择,避免浪费盘子。”网顺阁总裁张亚庆告诉记者,小份的菜品可以带来更丰富的消费体验,受到店内和外卖顾客的欢迎,这促进了收入的增长。“我们有一道叫竹林鸡的菜。大部分通常一个月卖出1000多份。后来又卖了半份鸡肉,一个月卖了3000多份。”

南京各大外卖摊点利用信息技术分析外卖顾客的用餐需求,针对性推出了“白领套餐”、“女神套餐”、“暖心套餐”等“一人餐”套餐。南京某大品牌华北市场部总监高锐表示:“外卖部门会定期向我们提供产品销售数据和用户评价分析,以帮助我们优化外卖服务。美团网提供的数据显示,我们品牌52%的外卖订单集中在午餐时间,适合“一人一餐”的场景,所以我们结合了各种热门菜的单人套餐,在推出后很长一段时间都很畅销。”

“煎饺和烤鸭包每份12元3个。我一个人完成不了。“女神套餐”售价26元,包括一个煎饺、一个烤鸭包和一碗美龄粥。价格和我的差不多。我可以吃3种菜。”消费者刘一楠(音)平时经常在南京的大牌小摊上点外卖,他对“神女套餐”很熟悉。

美团数据显示,在用餐商家中,提供小份的商家数量和小份数量均同比增长超过50%;外卖方面,与去年同期相比,在美团平台上推出小份外卖的商家数量有所增加。近40%,网上总销售额同比增长56%以上。

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